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Cucina ladina - Cajincì te ega / Mezzelune tirolesi

Riccetta e preparazione delle Mezzelune tirolesi

Ricetta per preparare Cascencì te ega / Mezzelune tirolesi / Schlutzkrapfen

Ingredienti (per 4 persone):


Per il ripieno


Pasta
Mescolare le due farine, disporle a forma di corona sulla superficie di lavoro e salarle. Unire l'uovo all'acqua tiepida e all'olio, versare il liquido al centro della corona di farina ed impastare il tutto omogeneamente.
Far riposare la pasta coperta per 30 minuti.

Ripieno


Suggerimenti e consigli
Il ripieno può anche essere completato con patate lesse e passate.

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